المايونيز لا يفسد بسرعة

mayonnaise1.jpg

لعلك سمعت مرّة من إحدى جارتك، إحدى صديقاتك، أَو أحد أفراد عائلتك بأن المايونيز يفسد بسرعة و في الواقع، هناك الكثير من الناس الذين يعتقدون بهذا الإعتقاد الخاطئ…
 اطمئني لأن ذلك ليس صحيحا أبداً.

المايونيز، في الحقيقة، لايفسد بسرعة!

 يتم إعداد الماينونيز الجاهز الذي يباع في الاسواق إعداداً سليما، و لا يسمح ببيعه إلا بعد أن يثبت أنه لا يفسد سريعاً، و ذلك لأن البيض المستخدم في المايونيز مبستر، كما أنه يحتوي على بعض الأحماض التي تحد من نمو البكتيريا.

و لكن هذا الجانب الإيجابي لا يعني أن نترك الطعام فترة طويلة في جو حار، بل إن المدة التي يسمح بها  لترك الطعام السريع الفساد يجب الاّ تزيد على ساعتين في الجو العادي، حيث أن أجواء العالم العربي في الصيف عادة ماتكون ساخنة جداً لذا ينصح بعدم ترك الطعام في هذه الأجواء الساخنة بل يجب وضعه في ثلاجات، و في حالة الأكل خارج المنزل (في البر مثلاً) يفضل أن نحافظ على برودة الطعام القابل للفساد بوضعه في البرادات المغلقة المحمولة التي تعبأ بالثلج… لزيادة التأكد من سلامة الطعام.
 

Advertisements
هذا المنشور نشر في مقالات. حفظ الرابط الثابت.

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار وردبرس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s